旨い!の宝庫「浜名湖・遠州灘」

遠州の大漁  海鮮祭丼

オススメ!ご自宅で本格

静岡の味を楽しむなら

この商品!

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ギフトに最適!

浜名湖・遠州灘海の幸を

丼にしてお届け!!

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遠州の大漁「海鮮祭丼」。遠州が誇る食の宝庫「浜名湖・遠州灘」の大漁を集めました。「鰻・牡蠣・鱧・しらす」どれもが遠州の海を代表する食材です。贈答品・ギフトにぴったり!浜名湖・遠州灘の海の幸4種を食べ比べできる「海鮮味くらべ」!浜名湖のうなぎ・牡蠣、遠州灘の鱧・しらすが味わえます。竹泉が50年以上の仕出し料理店の歴史で培ったノウハウを活かして開発。浜名湖・遠州灘の海の幸が豊富に揃うこの地域ならではの豪華な海鮮丼セット!

浜名湖で育った全国屈指の「うなぎ」。

日本でも指折りの知名度と美味しさを誇る“浜名湖うなぎ”。明治24年の原田仙右エ門がつくった7ヘクタールの池から始まったうなぎの養殖。うなぎは、あたたかな地ときれいな水を好みます。浜名湖の温暖な気候と、地下400メートルからくみ上げた天然水は、うなぎにとって理想的な環境。これこそが美味しさの秘密なのです。

海のミルク、クリーミーな「牡蠣」。

海のミルク“浜名湖産の牡蠣”は、甘みが強く、身が大きく肉厚で高品質、ミネラルも豊富に含んでいます。浜名湖の牡蠣養殖は舞阪町の田中万吉が明治時代に始めたことで知られ長い歴史があります。浜名湖特有の汽水湖の利を活かし丁寧に育てられるカキの濃厚な味わいを、ぜひお楽しみください。

夏の味覚を代表する遠州灘の「鱧」。

舞阪漁港に水揚げされる“遠州灘の鱧”。鱧と言えば、京都というイメージがありますが、遠州灘産も関西や東京に出荷されるほどのハモ漁のメッカです。小骨が多いのが鱧の特徴ですが、皮を切らないように包丁を細かく切れ目を入れます。旨み成分のアミノ酸が豊富なため、あっさり淡泊な身の中にも、旨みが感じられる魚です。

日本一美しくて美味しい「しらす」。

遠州灘特有の透明度が高いシラスは見た目も美しく、日本一の味と質を誇ります。漁獲量と操業規模も全国有数。「鮮度が命」のシラス漁にとって遠州灘の漁場に近い舞阪漁港は最適の港です。出漁時には、100艘もの船が遠州灘の漁場へシラスを追い求めて夜明け前の舞阪漁港を出港するのです。

海鮮祭丼「海鮮味くらべ」

¥4,500価格

お電話・メールでのご注文も承っております。

053-586-5123

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